Pizza Bacon Groovy revisité 🍕🥓

Je vous l’ai déjà dis : il est possible de se faire plaisir tout en mangeant SAIN !

Connaissez-vous la pizza Bacon Groovy de Domino’s pizza ? Et si je vous dis que j’ai déniché une recette similaire en casiment 2 fois moins calorique ? 🤔 Non vous ne rêvez pas !

La recette que je vais vous présenter est une recette de BIG WILL, un ingénieur spécialisé en nutrition du sport 👨🏽‍🍳 Je vous invite à consulter son site juste ICI dans lequel il propose divers recettes à retrouver dans son e-book, mais également un programme sur mesure ! 💻📚

Ingrédients :

• Pour la pate il vous faudra : 50g de farine complète 🌿 75g de farine blanche 🌾 environ 30g d’eau 💧 1 oeuf 🥚 1 sachet de levure boulangère, 1 pincée de sel 🧂
• Pour la garniture vous aurez besoins de : 125g de poulet ( avec épices volaille) 🍗 40g de bacon fumée 3% de matière grasse 🥓 45g de mozzarella rapée 🧀 3,5 cuillères à soupe de fromage blanc 🍶 oignons
• Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de ketchup allégé en sucre 🥫 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (ou vinaigre de vin rouge si vous n’en n’avez pas), 1 cuillère à café de paprika fumé, 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre

Recette :

• Mettre la levure dans l’eau tiède 5min 💧🌿🌾
• Mélanger les ingrédients de la pâte 🔁
• Travailler sur un plan de travail fariné et étaler✊🏻
• Badigeonner d’un peu de lait🥛, puis laisser lever pendant la préparation de la garniture (20 à 30 min à 40°) ⏳🌡
• Couper le poulet et les oignons 🍗
• Cuire en assaisonnant avec les épices volaille, puis cuire le bacon séparément 🥓
• Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol 🥣
• Sortir la pâte du four, étaler le fromage blanc et le garnir avec votre préparation et la mozzarella 🍶🧀
• Enfourner 20min à 200°⏳🌡

Résultat : Une pizza gourmande 🤤 presque 2x moins calorique 📉 3x moins grasse 📉 largement moins sucrée 🍭🍬 et plus de fibres que la pizza Bacon Groovy de chez Domino’s 🍕🥓 ! 882kcal contre 1543kcal pour Domino’s ! 🤯

Alors, vous êtes convaincu ? 🤩